Алтайские диетологи рассказали, чем полезна хурма и кому её следует есть с осторожностью Главную пользу хурмы связывают с высоким содержанием бета-каротина — провитамина А. Это антиоксидант, который помогает защищать клетки от разрушения, замедляет процессы старения и поддерживает иммунную систему. В плодах также содержатся витамины группы В, С и Р. В комплексе они повышают сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Хурма служит источником калия, который способствует выведению избытка жидкости из организма, магния, железа и йода. Клетчатка в спелых плодах стимулирует работу кишечника. При этом хурму не следует сочетать с молочными продуктами, мясом, а также есть в больших количествах при язве в желудке, холецистите, панкреатите и диабете. При выборе хурмы специалисты советуют обращать внимание на оранжевую окраску, сухие коричневые листья и гладкую блестящую кожицу без трещин, пятен и тёмных полос. Хранить хурму лучше при температуре около 0 градусов и высокой влажности воздуха.