Весьма неожиданно, но этот пост я хочу посвятить рецепту вкуснейшей запеканки🤤 И с ней, девочки, целая история! Слава уже больше недели не ест сахар, а я его поддерживаю. Нужно было искать какие-то радости в жизни, и тут Марго подгоняет нам очень простой рецепт запеканки, он тут. Я готовила её раза 4, если не больше. Но мне хотелось чууууть доработать консистенцию, чтобы она была более кремовой, что ли… В итоге, мы с ИИ соединили два рецепта (один из рилс + рецепт Марго) и получилось это великолепие🤌🏼 Всем рекомендую попробовать!!! Она идеальна и для завтрака, и как «десерт» к чаю😍 Ингредиенты для творожной основы: • Пластовой творог — 500 г (лучше всего 5% жирности) Я не нашла пластовой творог и брала обычный. Простоквашино, например • Мягкий творог — 2 пачки (около 250 г) Брала Савушкин • Яйца — 3 шт. + 1 белок (1 желток отложите в чашку для заливки) • Рисовая мука — 1,5 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. • Фитпарад — 4-5 пакетиков (или по вкусу) • Ванилин (или карамельный ванилин) — по вкусу • Соль — 1 мелкая щепотка Для йогуртовой шапочки: • Греческий йогурт (густой, 2-4% жирности) — 150-180 г У меня был Teos • Желток — 1 шт. (оставшийся от основы) • Фитпарад — 1 пакетик • Соль — крошечная щепотка • Замороженная вишня — по вкусу. Я добавляю МНОГО. Вообще, можно взять любые замороженные ягоды И самое прекрасное то, что телодвижений в приготовлении минимум😂 Приготовление основы: В глубокую миску выкладываем пластовой и мягкий творог, добавляем 3 яйца и 1 белок, фитпарад, ванилин и щепотку соли. Тщательно взбиваем массу блендером до полной однородности и шелковистости без крупинок. Всыпаем в творожную смесь рисовую муку и кукурузный крахмал. Еще раз коротко перемешиваем блендером или венчиком. Можно, кстати, просто засыпать все сразу, перемешать и пробить блендером🙂↕️ Выливаем массу в стеклянную форму с высокими бортами. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 35-40 минут. В последний раз я выбрала слишком большую форму, и запеканка вышла низкой. Лучше брать форму поменьше и с высокими бортами🤔 Шапочка: Пока запеканка в духовке, смешиваем греческий йогурт, желток, 1 пакетик фитпарада и микрощепотку соли до однородного крЭма. Через 35-40 минут достаем запеканку. Аккуратно распределяем ложкой йогуртовую заливку по всей поверхности. Я, кстати, боялась, что йогурт растечется, но нет👀 Сверху на шапочку выкладываем вишню, слегка утапливая ягоды в йогурт. Верните форму в духовку еще на 10-15 минут, чтобы йогуртовый крЭм запекся💅 Затем запеканку нужно остудить до комнатной температуры. Побороть желание съесть её… Спойлер: мы не всегда справляемся🤭 И убрать в холодильник. Но в целом, она вкусная в любой момент😂 проверено Всё!