Карельское обозрение

🤩Специалисты Новосибирского государственного технического университета вместе с индустриальным партнером из Карелии подготовили растительный напиток. Основой стали соединения бурой водоросли, добытой в Белом море, сообщает ТАСС. Главный компонент — L-фукоза, природный моносахарид. Согласно исследованиям, в свободном виде она работает как иммуномодулятор, снимает воспаление и защищает от окислительного стресса. В пресс-службе вуза пояснили: питьевой комплекс обогащен олигомерами L-фукозы из бурой водоросли Fucus vesiculosus. Технология позволяет выделять биоактивные компоненты без химических реагентов, поэтому их нативная структура и высокая биодоступность сохраняются.