Вот уже больше года у нас с друзьями есть традиция: собираться и вместе пересматривать хорошее кино. Обычно я готовлю что-то особенное и обязательно подбираю вино под фильм. Вчера смотрели «Вечное сияние чистого разума» Мишеля Гондри. Фильм, жанр которого трудно определить: это одновременно и романтическая история, и научная фантастика, и философская притча. Для этого просмотра подобрала вина, опираясь на характеры главных героев. Для яркой и импульсивной Клементины (Кейт Уинслет) — белое с «вулканическим» характером: Envínate "Benje". Это вино с острова Тенерифе из сорта Листан Бланко (Паломино) со 120-летних лоз, растущих прямо в кратере спящего вулкана на высоте 1000 метров. В аромате — зажженная спичка, океаническая соль и мандарины. Оно живое, честное и непредсказуемое. 100% Клементина в жидком виде! :) Джоэл (Джим Керри) — интроверт. Он закрытый, тихий, склонный к рефлексии и меланхолии. Идеальный сорт для него — Пино Нуар, в аромате которого часто можно уловить ноты осеннего леса, опавшей листвы и старых книг. Мой выбор — Пино Нуар от чилийского хозяйства Leyda, виноградники которого расположены в экстремальной близости к Тихому океану. Это «благородно-бледное», пронзительно свежее вино с ароматом холодной вишни, клюквы и влажной земли. Оно идеально передает характер Джоэла и атмосферу заснеженного пляжа в Монтоке. А десерт посвятила самой Клементине: приготовила «Павлову» с конфитюром из мандаринов сорта «клементин». Она получилась невероятно нежной и воздушной. Если нужен рецепт, ставьте 💘 — с удовольствием поделюсь в комментариях!