Прощай, шеф! 💔 В финальном сезоне «Медведя» авторы красиво завершили все сюжетные линии, и отдельное удовольствие — арка сомелье Гэри «Свипса». Ее кульминация завязана на итальянском вине — Амароне Vaio Armaron от Serego Alighieri (потомков поэта Данте Алигьери). В ресторан приходит важный гость (все подозревают, что это инспектор Мишлен) и заказывает любимое Амароне 1997 года, вкус которого знает наизусть. Но из-за погодного апокалипсиса и прорванной трубы все этикетки на бутылках размыло. Есть 97-й и 99-й год, но где какой — не разобрать. Свипс — начинающий сомелье, у него еще нет опыта. Но чтобы не потерять лицо перед коллегами, он уверенно открывает обе бутылки заранее, дегустирует их и с видом знатока подписывает каждую “своим” годом. Позже мы видим, что Свипс не уверен в своем выборе — перед подачей вина в зал он, помешкав, меняет решение. Он берет ту бутылку, которую изначально пометил как «99», подозревая, что именно в ней на самом деле 97-й год. Интуиция не подводит: выбор оказывается правильным. Гость доволен, а Свипс доказывает, что он на своём месте. Казалось бы, реально ли вообще вслепую отличить 1997-й год от 1999-го? Авторитетные критики считают 97-й год совершенно уникальным: «Из-за аномально высоких температур перед сбором урожая сформировался абсолютно узнаваемый "стиль 1997 года". Это очень насыщенное вино. В аромате — интенсивные оттенки ежевики, вишнёвого джема и подлеска. Кислотность здесь творит чудеса, делая послевкусие невероятно глубоким». Интересный факт: за столиком с «важным» гостем сидел знаменитый метеоролог Том Скиллинг, который 50 лет вёл прогноз погоды в Чикаго. Скиллинг сыграл самого себя, причём вся сцена была полностью импровизированной: ему просто предложили реагировать так, как он поступил бы в обычной жизни. Но вот деталь, которая точно была задумана заранее: сделав глоток вина, он сравнил его со «Скитлс» — это классная отсылка к прошлому сезону. Если хочется прикоснуться к легенде «Медведя» и, возможно, почувствовать в вине ноты «Скитлс» — Vaio Armaron можно найти в Москве от 13 000 рублей. СПАСИБО «Медведю» за наше вкусное детство. 💙