Семья Перрен управляет Бокастелем с 1909 года. Они были пионерами органического виноделия в 1950-х и перешли на биодинамику в 1974-м. В 2017 году запустили амбициозный проект реконструкции винодельни — провели международный конкурс, собравший 1200 заявок из 32 стран. Победил консорциум индийской студии Mumbai и французской Méditerranée. Задача перед ними стояла дерзкая: спроектировать самую экологичную винодельню в мире.(1) Результат: стены сложены из камней, песка и глины, выкопанных прямо на участке.(2) Для вентиляции построили ветровые башни (3), которые охлаждают воздух через подземный резервуар с дождевой водой (4) и подают в помещения. Поместье на 80% обеспечивает себя водой, электричеством, кондиционированием и отоплением. На видео фрагмент из сериала, где Камиль как раз рассказывает про это. (5) При всей инженерной сложности выглядит это очень стильно — хочется приехать и увидеть вживую.💖