Пока часть команды KANGA была на ПИР-Кофе, Костя отправился немного дальше — на World of Coffee в Панаму 🇵🇦 Наш руководитель производства провёл несколько дней на одной из главных кофейных выставок мира. Встретились с партнёрами, с которыми уже познакомились во время нашей поездки в Колумбию, и завели новые знакомства с производителями из других кофейных стран — Коста-Рики, Гондураса и не только. Обменивались кофе, пробовали урожаи и много разговаривали о том, что происходит сейчас в индустрии. Конечно, отдельная история Панамы — гейша. Здесь она была практически везде: разные фермы, терруары, обработки и совершенно разный характер чашки. Ещё успели посмотреть выступления на мировом чемпионате, пройтись по выставке и посмотреть, какие новинки, оборудование и технологии привезли в этом году. Для нас такие поездки — хороший способ сверить часы: увидеть, куда движется индустрия и что нового происходит не только у обжарщиков, но и у производителей кофе. Но самой выставкой поездка не заканчивается. Дальше отправляемся на фермы. Будем знакомиться с производителями, каппить свежий урожай и искать новые лоты, которые могут появиться у KANGA уже в следующем году.