В Беларуси по "молекулам" разобрали цену за чашку капучино. Чашка объёмом 250 мл, которая продаётся в спальном районе Минска за 7 рублей. Результаты удивляют: ▪️Зарплата бариста — 24% (самая большая статья расходов) ▪️Прибыль владельца — 14% ▪️Аренда помещения — 11% ▪️Кофейные зёрна — 8,3% ▪️Налоги и отчисления — 8% ▪️Амортизация и ремонт оборудования — 7% ▪️Молоко — 6,3% ▪️Коммунальные платежи — 6% ▪️Административные расходы — 5% ▪️Бумажный стаканчик — 5% ▪️Прочие расходники (салфетки, трубочки) — 3% ▪️Эквайринг и обслуживание банка — 2% Так что, покупая утренний капучино, мы в первую очередь платим за труд человека, который его сварил, и за уютное место, а не за само кофе и молоко. 👉 Подписаться на нас