Повышение цен на красную икру объяснили 'возвратом к справедливой цене премиального продукта'. В рыбной отрасли считают, что раньше рынок был перегрет дешёвой браконьерской и некачественной продукцией, а нормальная цена красной икры должна составлять около 15–20% от стоимости чёрной.