Регулярное употребление очень горячих напитков может быть связано с повышенным риском рака пищевода. В приведённом исследовании у людей, которые часто пили чай или кофе температурой выше 65 °C, риск был втрое выше, а употребление более 6 горячих напитков в день связывали с повышением риска на 71% по сравнению с отказом от них.