#submarine в такой солнечный (и если бы не пронизывающий ветер, то вполне летний) денёк мы устроили фруктовый пикник вместе с 😍панама финка дебора иллюминейшн 🤩обработка: углекислая мацерация 🤩дескрипторы: жасмин, физалис, фруктовые леденцы 🤩заваривали в: hario v60, cafec 27, clever, eggonaut dripper лот от Джеймисона Саважа, выращенный и обработанный на его ферме Дебора. именно здесь он одним из первых адаптировал углекислую мацерацию для обработки кофе. метод, вдохновлённый виноделием, предполагает ферментацию ягод в герметичной среде, насыщенной углекислым газом. в пачке зёрна пахли спелыми томатами и сливочным маслом, а в чашке появился аромат персика, абрикоса и сливы, сладость тоже вышла фруктовая. тело средней плотности, тактильно шелковистое. букет полон фруктов, цитрусов и цветов, точно почувствовали персик, апельсин вместе с цедрой и жасмин (1 попадание из 3, физалис идентифицировали уже после прочтения дескрипторов — И ОН ОЧЕНЬ ЯРКИЙ!). кислотность средней интенсивности, фруктовая. послевкусие короткое, как раз чтобы как можно скорее сделать следующий глоток. горечь слегка напоминает о цедре. очень фруктовый лот, как раз под урожайный сезон 🌼 а мы поднимаем чашку за Международный день кофе и желаем, чтобы ваши чашки всегда были полны интересными и вкусными лотами, ура!