#onion #sahee #coffee@works #adefcoffeeroasters итак, Корея! с корейской едой мы немного знакомы, пришло время познакомиться с её кофе, благо опытные образцы для НИИ ККК предоставлены нашими друзьями, за что им большое спасибо! начнём с дрипа, который мы купили сами в Китае на кофейном фестивале 🌟бленд от sahee: 30% натуральной эфиопии, 40% мытой эфиопии и 30% мытой перу. дескрипторы: красное яблоко, красная клейкая рисовая лепёшка (чтобы это ни было), чёрный чай мой фаворит среди подопытных, чувствуются эфиопские цветочки и чай, улавливается цитрусовая кислотность. дрип от Алекс (самый красивый, оставим его на память 💙) 🌟гондурас от coffee@works дескрипторы: красная смородина, чёрный перец и соль (ориентируемся на иллюстрацию дрипа) 10 г. фаворит Феди, самый насыщенный, плотный лот, чувствуются красные ягоды и вяленые фрукты. к сожалению, дрип просрочился на полгода, что мы почувствовали, но убедились только в конце — срок годности всего 3 месяца. дальше у нас идут coffee bags, похожие на чайные пакетики, только с кофе 🤩 мы с ними впервые столкнулись при знакомстве с японским кофе. пока с таким форматом у нас две беды — очень сладко и водянисто. посмотрим, как будет в этот раз! 🌟бленд от onion: гондурас, колумбия, эфиопия ну что ж, снова сладкая кофейная водичка в наших чашках, найти характерные ноты стран не сильно удалось. 🌟колумбия декаф (!) от onion тут вышло чуть поинтереснее, напоминает каскару на первом заваривании (подробнее тут). оба пакетика по 12 г., есть инструкция и для горячего, и для холодного заваривания 🌟бленд от ADeF coffee roasters: состав тайна, но 100% кофейные зёрна я не смогла выпить, будто тухлая вода в чашке, хотя срок годности кофе ещё не истёк (в упаковке даже был «ловец влаги»). самый водянистый лот даже в сравнении с другими кофейными пакетиками. дрипы (и пакеты), конечно, не полноценный показатель качества кофе — подозреваем, что упаковывают их без использования азота. но зато сразу видно разнообразие кофе и интересный дизайн упаковок, так что мы с нетерпением ждём возможности попробовать всё это прям там на месте!