#theweldercatherine екатерининские дрипы из бочки в дачной бочке, бывает же такое! сегодня мы вам расскажем о бочковом дуэте от Сварщицы Екатерины. а почему бочковом? всё потому что кофе для этих дрипов из линейки Barrels & Flowers (то есть бочки-цветочки) выдерживается в бочках из под алкоголя. это ещё один проект обжарщика с питерской пивоварней AF Brew, об их недавней кофейно-цитрусово-пивной коллаборации мы вам рассказывали. итак, начнём с ☕️руанда гашару ✴️обработка: мытая + выдержка в бочке 30 дней ✴️дескрипторы: бренди, красные ягоды дрип пах ромовым ритерспортом (самая алкогольная сладость в моей жизни), в чашке аромат алкоголя поубавился, появились ноты сливочно-лимонных вафель. сладость высокая, напоминает тростниковый сахар. тело средней плотности, тактильно похоже на крепкий чай. в букете нашли коньяк с лимончиком, шоколад, немного рома и красные ягоды (можно, думаем, посчитать, что это 2 попадания из 2). яркая цитрусовая кислотность, мимолётное тёмно-шоколадное послевкусие и небольшая горечь алкоголя. это уже вторая за последнее время руанда, где чувствуется лимон (привет, первый лот из бинго Ильи), хотя раньше его в ней не находили. интересно! ☕️эфиопия гигеса ✴️обработка: натуральная + выдержка в бочке 30 дней ✴️дескрипторы: абрикосы, красное вино, тёмный шоколад, апельсиновое варенье лёгкий древесный запах в упаковке, в чашке аромат лемонграсса, алкоголя и чая с лимоном. сладость ниже среднего, фруктовая. тело лёгкое, гладкое. в букете почувствовали цитрусы, ром, чай и изюм (1 попадание из 4). лёгкая лимонная кислотность, быстро проскользнувшее алкогольное послевкуие и мимолётная горечь цедры. очень простая и лёгкая эфиопия, хотелось более плотного тела и насыщенного букета. ~110 ре за дрип