мы обновили сезонное меню Kaia — собрали яркие, свежие и очень летние блюда, в которых много текстур, ферментации и чистых вкусов: • Классические гедза тонкое тесто, сочная креветка с зелёным луком, хруст + пар. подаём с соусом из японской мяты; • Азиатская окрошка холодный суп на основе мисо, соевого соуса и газировки. внутри — маринованные и ферментированные овощи, томлёная говяжья щека, сверху — кинза, зелёный лук, кунжут и копчёное масло; • Поке с тунцом гавайский вайб: рис с кисло‑сладким соусом, тунец в японской мяте, манго, авокадо, тофу в сладком чилли и зелёный кол‑слоу с вакаме; • Поке с лососем рис с сушиза и сладким соусом, свежий лосось с шисо, салат корн, кимчи, дайкон кимчи и кремовый гуакамоле; • Суп Кукси холодный суп с томатами, огурцами, зеленью, говядиной, соевым соусом, уксусом, кунжутным и копчёным маслом. лёгкий, хрустящий, идеально для жары, которую мы никак не можем дождаться! приходите пробовать, пока все не съели! 🤍 🖇️ Сретенка, 4