Сальвадор Ла-Эсперанса Пакас 💥 Ферма Ла-Эсперанса расположена в горном массиве Алотепек-Метапан на высоте 1200 метров. Климат экваториальный, очень влажный, среднее количество осадков — 2000-2500 мм в год. Среднегодовая температура воздуха составляет 10-23 °С. Почвы глинистые (fertile alluvial clay loam). Кофе растет в тени кедровых деревьев, сосен и дубов. На ферме используют органические удобрения, НЕ используют гербициды или пестициды любого вида. Сбор урожая происходит в декабре-феврале. Кофейные ягоды собирают и обрабатывают вручную на собственной небольшой станции. Пакас — оригинальная сальвадорская разновидность арабики, выведенная из линии бурбонов. Отличается высокой сладостью и большим потенциалом для развития фруктово-ягодных ароматов. Данный лот прошел натуральную обработку с продолжительной ферментацией (27 часов) в специальных контейнерах и медленной сушкой в течение 26 дней. Натуральная обработка идеально подходит для пакаса, подчеркивая его изначальную фруктовую сладость. Аромат тропических фруктов, ягод, сухофруктов и цветов, высокая сладость, сочная яблочная кислотность, кристальная чистота вкуса, округлая текстура и продолжительное сладкое послевкусие 😋 Подходит для всех способов заваривания 🙌 525 руб./100 гр. Во всех Кафемах Москвы, на Разъезжей в СПБ и в интернет-магазине #кафемалюбитвас ❤️