Переходим к самому сладкому — к шоколаду. Начнём с наших давних друзей, бренда Unicava. Unicava — это bean-to-bar проект из Екатеринбурга, который работает с ароматными сортами какао и показывает, что оно может быть таким же сложным, ярким и многогранным, как и спешелти-кофе. Unicava создаёт шоколад, экспериментирует со вкусами, напитками и текстурами и постоянно ищет новые способы удивить через продукт. Для ребят какао — это не просто сладость, а целый мир вкусов: фруктовых, пряных, цветочных, сливочных и иногда совершенно неожиданных. Им близко всё, что вызывает эмоции, споры и желание попробовать ещё. #икф_маркет