О медицинских свойствах вина в XVIII веке и укрощении гнилости🍷 В 1790 году лекарь Севастиян Клинский перевел «на российский язык с латинскаго» трактат немецкого медика Георга Готлиба Рихтера «Полная диэтетика или Наука, как сохранять свое здравие помощию тех вещей, которыя всегда в союзе находятся с нами, и без которых мы никак пробыть не можем». Рихтера вы можете видеть на портрете справа. В книге описывались влияние на организм следующих необходимостей: воздуха, пищи и пития, движения и покоя, бдения и сна, разных изпражнений и душевных страстей. Вот что говорилось в «Полной диэтетике», например, о вине: «Вино между изкуственными напитками самое древнѣйшее и въ величайшемъ почтенiи <...> всегда находившееся, есть сокъ, выжатой изъ ягодъ виноградной лозы и заквашенной, содержащïй въ себѣ части соленомасляныя, съ водою смѣшивающiяся, легкимъ и малымъ земнымъ клеемъ покрытыя, которой будучи благовременно и умѣренно принятъ, изрядно помогаетъ варенiю, возбуждаетъ позывъ на пищу, ѣства внутрь принятыя лучше между собою смѣшиваетъ, разгоняетъ вѣтры, умножаетъ жаръ, подкрѣпляетъ силы, производитъ жизненные соки, поощряетъ къ любострастiю, увеселяетъ духъ, облегчаетъ заботы и попеченiя, наводитъ сонъ, старикамъ доставляетъ бодрость, а ученымъ проницательнѣйшiй умъ». Медицинские свойства вина превозносились сообразно с научными представлениями того времени. В вине, к тому же, писал Рихтер, находится «такая сила, которая гонитъ мочу, отворяетъ заткнувшiеся сосуды почекъ и брыжейки (misenterium), укрощаетъ гнилость, поправляетъ силу ослабѣвающаго кругообращенiя, возродившiяся отъ онаго нечистоты свариваетъ и вонъ изъ тѣла истребляетъ». Вино, таким образом, полезным объявлялось для людей «холодного сложения, для слабых стариков и водяною болезнью страждущих». Отмечались тонизирующие свойства вина — «крепительнаго лекарства». Однако читателя предупреждали — «естьли употреблять его неумѣренно, то оно въ такомъ случаѣ обыкновенно наказывается бичемъ мозга, поощренiемъ похоти и мученiемъ членосоставленiи». #som_history #som_empire