История картофеля в Ирландии - это, своего рода, та самая капля, в которой отобразился океан - именно по ней интересно пронаблюдать, как медленно, настойчиво и с какими проблемами этот замечательный овощ находил дорогу к нашему столу. Конечно, в этой большой статье обойтись одной только Ирландией было совершенно невозможно, поэтому сама тема неизбежно выходит за пределы этого острова и "расползается" (как "расползается" и сам картофель по европейским огородам) на весь континент. Наверное, тема не только агрономам и дачникам будет интересна, тем, кому интересна история и то, как люди и страны впитывают новации в принципе - стоит читать. Читать - здесь: https://dzen.ru/a/Z72yvcjtvzitJ7sP