😙🌟🧈Вдохновились яблочным пирогом и перенесли его главные вкусы в нежное взбитое масло. Сегодня в рубрике «Всё дело в масле!» – яблоко, пекан и кленовый сироп Сливочное масло «Zealandia» — 200 г Яблоко — 1 небольшое Пекан — 25 г Кленовый сироп — 15 г Молотый кардамон — 0,5 г Соль — 1 г Отложите 30 г масла и растопите в сотейнике. Когда оно подрумянится и приобретёт ореховый аромат, добавьте мелко нарезанное яблоко Готовьте до мягкости, пока лишняя влага не выпарится Полностью остудите Оставшееся мягкое масло взбивайте 3–4 минуты до пышности. Добавьте кленовый сироп, кардамон и соль Вмешайте яблоко вместе с коричневым маслом и мелко порубленный пекан Переложите масло в чашу или сформируйте рулет с помощью пергамента. Уберите в холодильник на 1–2 часа Подавайте с тёплой бриошью, тостами, панкейками или вафлями ❄️ А чтобы сливочное масло и ингредиенты для наших рецептов дольше сохраняли свежесть, мы используем холодильное оборудование Liebherr. С ним мы работаем и на наших мастер-классах — приходите в гости, покажем его в деле и расскажем, как удобно организовать хранение продуктов на любой кухне Приятного аппетита!