Попросили ии сделать необычную подачу устрицы, он добавил к ней мороженное. По вкусам может сойтись: устрица соленая, йодистая и сливочная по текстуре, поэтому несладкое мороженое/сорбет с лимоном, хреном или даже шампанским ей вполне подойдет Попробовали бы такое или стрем?