Привет, ребята. Для Петербурга плохая новость, но у Москвы хорошая. Birch Арслана Бердиева заканчивает работу на Кирочной и переезжает в Москву. Петербургский ресторан закрывается 31 октября, а уже в начале декабря новый Birch должен открыться в «Тверском Доме Вкуса» Причём буквально рядом с нашим новым итальянским рестораном. То есть мы с Арсланом теперь ещё и соседи. Я вообще всегда с большим восхищением смотрю на то, что делает Арслан. Большой молодец. В Birch я успел побывать и в Петербурге, и в Дубае, и оба раза было супер! Очень рад, что Арслан едет к нам. Конкуренция — это прекрасно, особенно когда конкурент готовит вкусно. Будем ходить друг к другу в гости, обсуждать ресторанный бизнес, жаловаться на стройку и делать вид, что совершенно не смотрим, сколько людей сидит у соседа