Пробуем еще один сет в рамках фестиваля «Байкал объединяет». На этот раз мы пришли в ресторан Etika Resto на левом берегу 🍨 Фестивальный сет здесь прорабатывали сразу четыре повара: Владислав Кобзе, бренд-шеф сети гастропроектов Etika, Кирилл Саврасевич, шеф-повар Etika resto, Яна Любова, шеф-кондитер сети гастропроектов Etika, Никита Сечин бренд-шеф ресторана Uva из Санкт-Петербурга🩵 Что в меню? 💋 Говядина в двух текстурах с морковным пюре и ризотто из булгура 💋 Сибирский сет: сиг Гравлакс, тарталетка из малосольного огурца и свекольная тарталетка с тартаром из сига и папоротника 💋 Кедровая паннакота 🤌🏼 Стоимость курса: 2100 рублей 📍 ул. Старо-Кузьмихинская, 22 Фестиваль «Байкал объединяет» организован Ассоциацией ресторанного бизнеса Иркутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, командой ивент-агентства «Аврора» и в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!» #байкал_объединяет