В Иркутске состоялся большой гастрономический форум «Вкус путешествия!» 🍽 В рамках него проходила открытая дегустационная выставка Всероссийского фестиваля «Байкал объединяет» для тех, кто развивает гастрономию и гостеприимство в регионе и интересуется нашим локальным продуктом. Среди участников локации иркутские рестораны и кафе: «Киото», Trois Champignons, «Скай Лаунж», «Лед и Ложка», «Этика», Prego, а также гастропроекты «Хэппи Чиз» и «Гастромастер». 🍜 Здесь говорили о гастротуризме, локальных продуктах, ресторанных проектах и о том, как через еду знакомить путешественников с нашим регионом. В этом году «Байкал объединяет» вышел далеко за пределы Иркутска — фестивальные сеты появились в ресторанах Москвы, Красноярска, Владивостока, Хабаровска и других городов, а к проекту присоединяются Суздаль, Владимир и Пермь 😍 🔩 Только в Иркутской области в фестивале участвуют более 25 ресторанов, а всего по стране — больше 50. Шефы готовят специальные сеты из трех блюд (о них мы рассказываем под хештегом #байкал_объединяет), экспериментируют с локальными продуктами и объединяются с коллегами из других городов. И одними сетами фестиваль не ограничивается. В октябре впереди еще «Дикий ужин» в ресторане «Охотников» 22 октября и «Балет на Байкале» 24 октября в парк-отеле «Бурдугуз»— гастрономический ужин двух шефов в театральной постановке, организованной совместно с командой ресторана «Суаре». Подробности на сайте гастрофестиваля. Фестиваль «Байкал объединяет» продлится до 31 октября 📍 #интересное_иркэдишен