В Иркутск приедет амбассадор японской кухни — ради сакэ-ужина в «Комэ́» 🍣 8 октября изакая при поддержке компании Simple проведет гастрономический ужин* с сакэ — напитком, без которого не обходится японская застольная культура. Вечер проведет Кадзу Кидзима — уроженец префектуры Ямагата, официальный амбассадор японской кухни в России и основатель первого в России сакэ-бара Takadaya в Петербурге 🥃 Вместе с концепт-шефом «Комэ́» Денисом Лимом он представит сет из шести курсов, где к каждому блюду подобрана своя пара сакэ — от легкого игристого в начале вечера до насыщенных глубоких сортов ближе к финалу. 🍱 В меню: вагю уни с токийским понзу, ростбиф абура-соба, черная треска с кукурузным кодзи, окунь Мацукаса Яки с умами-томатным соусом, мраморное ребро с тыквой юдзу и кидзами из маринованных стеблей васаби. На десерт — макарон с сухофруктами и японскими ферментированными соусами. За вечер гости проследят, как меняется характер сакэ в зависимости от стиля и температуры подачи и почему в Японии его воспринимают не просто напитком, а частью культуры. 📍 ресторан «Комэ́», ул. Карла Маркса, 41/1 📅 8 октября в 19:00 💰 Стоимость ужина — 9000₽ #анонсы_иркэдишен *Instagram Meta Platforms Inc. запрещена на территории России.