🍝 Шесть шефов из разных городов соберутся в Иркутске и откроют фестиваль «Байкал объединяет» 27 августа в ресторане «Ламу» пройдет гастрономический ужин, для которого на одной кухне соберутся шефы из топовых ресторанов Иркутска, Братска, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода и Москвы. Каждый будет отвечать за свой курс, а вместе они соберут большое сет-меню из локальных продуктов в авторском прочтении. Чем будут угощать: 🤩Орио с байкальской рыбой, тарталетка с форелью и пирожок с маралом (Константин Полунин, Иркутск) 🤩Хе из байкальского омуля с кремом из яблок и крыжовником (Илья Елефтериади, Санкт-Петербург) 🤩Пирог «Рассольник» из байкальского сига с томатами и сметаной (Александр Николаенко, Нижний Новгород) 🤩Сибирская нельма с козлобородником и черными лисичками (Алексей Волков, Москва) 🤩Спинка косули с сельдереем и смородиной (Дмитрий Зан, Братск) 🤩Мусс из молочного шоколада с садовой вишней, шоколадом, ягодным брауни и сорбетом (Александр Мордашев, Иркутск) А к каждому курсу подберут отдельное винное сопровождение 🍷 Повод для такого необычного ужина — старт всероссийского гастрофестиваля «Байкал объединяет». С 25 августа по 15 октября он соберет рестораны и шефов из разных городов вокруг локальных продуктов и современной региональной кухни. В программе будут фестивальные сеты, гастроужины, мастер-классы и другие события. Скоро обо всем расскажем подробнее! 😉 🎗27 августа в 19:00 📍 ресторан «Ламу», ул. Красных Мадьяр, 50/2 🤑 Стоимость ужина: 5500 рублей и 6500 рублей с винным сопровождением #анонсы_иркэдишен