Реклама? Пусть так, конечно! Я горжусь нашими челябинскими локальными продуктами и продвигаю их и в своей ежедневной жизни/ рационе/ моде! В Челябинске открыли первый в России «Музей зерна» — уникальный центр здорового питания. Проект, реализованный одним из крупнейших агрохолдингов страны – Объединением «Союзпищепром», представляет собой инновационное мультимедийное пространство, призванное стать новой визитной карточкой региона и важной точкой на туристической карте Южного Урала. Наша русская кухня испокон веков держалась на трёх вещах — каша, хлеб, зерно. Это еда, с которой наш народ выиграл войну и построил великую страну. Это основа здорового питания, которая делала жизнь людей здоровой, вкусной и счастливой. И это была — великая традиция. Тяжёлая. Честная. Наша. И не случайно Первый в России Музей зерна открывается именно здесь, на Южном Урале. Наш регион испокон веков славится своими бескрайними нивами. Это край, где сельское хозяйство и пищевая промышленность имеют глубокие исторические корни, но при этом уверенно смотрят в будущее. А объединение «Союзпищепром» трудится на этой земле уже более ста двадцати лет и за эти десятилетия стал одним из столпов пищевой промышленности не только Урала, но и всей страны. В пятницу в Челябинской области работала Министр сельского хозяйства России Оксана Лут. Обширную программу разработали с губернатором области Алексеем Текслером, наметили планы развития нашего агропромышленного комплекса. Челябинская область традиционно показывает высокую динамику. Только с начала года производство пищевых продуктов выросло почти на 12%. Регион уверенно держит первое место в стране по макаронам, второе — по муке, третье — по крупам. Мы с запасом закрываем собственные потребности и стабильно наращиваем экспорт. Темпы уборки сейчас вдвое выше прошлогодних. Собираем 2 млн тонн зерна , а по масличным ожидаем рекорд — 600 тысяч тонн. В Южно-Уральском аграрном университете обсудили подготовку кадров и технологии. Спрос на профессию высокий: 20 тысяч заявлений на 1,5 тысячи мест. Готовить специалистов начинаем со школы — открыли 36 профильных агроклассов. На встрече с агробизнесом подвели инвестиционные итоги. За три года реализовано 62 проекта, в том числе с помощью областных субсидий. Акцент сделан на инфраструктуре: строительстве новых элеваторов, хранения зерна, расширение маслоэкстракционных заводов и развитие племенных репродукторов в птицеводстве. Оксана Лут и Алексей Текслер вместе с Президентом объединения «Союзпищепром» Александром Берестовым Музей Зерна, который построен по принципу путешествия во времени и рассказывает об истории зерна комплексно. А в скором времени здесь будет открыт и магазин , для желающих сразу приобрести продукцию комбината (сентябрь - тестовый режим, с октября работает музей в штатном режиме). Музей зерна — это не классическая музейная экспозиция, а современное пространство, объединяющее историю, культуру здорового питания и технологии будущего. Комплекс включает в себя три тематических музейных зала, ресторан здорового питания, конференц-зал и самую масштабную в регионе площадку для кулинарных мастер-классов. Логическим продолжением музейной экскурсии становится ресторан здорового питания «Зерно». Авторское меню, разработанное известным челябинским шеф-поваром Дмитрием Кузьминым, доказывает: полезная еда может быть изысканной и вкусной. В основе меню – блюда уральской кухни, переосмысленные с учетом современных тенденций. Акцент сделан на локальных продуктах и принципах здорового питания. Музейный комплекс также включает конференц-зал и открытую зону кухни, которая позволяет проводить гастрономические фестивали, состязания шеф-поваров, кулинарные мастер-классы, а также телевизионные проекты, посвященные культуре питания.