Разбор мифа: «Свежие томаты полезнее приготовленных» Красный пигмент томатов, ликопин, из томатной пасты усваивается заметно лучше, чем из свежих помидоров: его пик в крови оказался в 2,5 раза выше (Источник) Свежие и приготовленные овощи не соперничают, а дополняют друг друга. Томатный соус, паста и тушёные томаты с каплей масла отличный способ получить ликопин. БАД. Не является лекарственным средством. Проконсультируйтесь со специалистом.