Застолье в Карачаево-Черкесии связано с традициями и семейным укладом. Порядок подачи блюд, отношение к старшим и правила передаются из поколения в поколение. Кухня КЧР основана на мясных блюдах, домашней выпечке, кисломолочных продуктах и простых ингредиентах. На КИФ-2026 был фудтрак с блюдами Карачаево-Черкесии, где можно было попробовать ряд угощений. Ждем КИФ-2027, а пока что собрали блюда, которые знакомят с гастрономическими традициями региона. Листайте карточки!