На форуме «Дни креативной экономики» обсуждали, как сделать заботу о здоровье частью повседневной жизни. Ресторанная индустрия должна взять на себя часть ответственности за здоровье общества. Мы влияем на то, какая еда становится привычной. Из этих ежедневных решений складывается культура питания страны. Для INSPIRO эта повестка — основа ежедневной работы. Концепция «от семени до нейрона» связывает качество продукта, технологии приготовления и научный подход. Для гостя результат должен быть простым: вкусная еда, которую хочется заказать снова. Через удовольствие незнакомые продукты постепенно входят в рацион, а разнообразное питание становится привычным. В INSPIRO Neurobistro эта концепция становится частью каждого блюда. Потенциал этой работы гораздо шире отдельного ресторана: гастрономия может менять качество жизни целых поколений. В INSPIRO мы уже создаём свою часть этого будущего.