Япония в пяти оттенках матча Для матча-бара INSPIRO Neurobistro мы отобрали редкие сорта из знаковых чайных регионов Японии — от прохладных высокогорий Ямато до окутанных туманами садов Ямэ: 🍵 Kisacha Imperial Matcha (Nara/Yamato) — Ichibancha: матча первого весеннего сбора с плотным телом, выраженным умами и мягкой естественной сладостью. 🍵 Kyoto Obubu Tea Gardens (Wazuka/Kyoto) — Gokou: плотный и сливочный профиль с выраженным умами, естественной сладостью и долгим фруктово-банановым ароматом. 🍵 Midori (Shiga/Asamiya) — Tsuyuhikari: свежий и чистый профиль — мягкий умами, зелёная сладость и низкая терпкость. 🍵 Midori (Uji/Kyoto) — Ujihikari: редкий киотский культивар с утончённым умами, ярким зелёным цветом и минимальной горечью. 🍵 Irie Tea Garden (Yame/Fukuoka) — Saemidori: сладкий, округлый и сливочный профиль с насыщенным умами, ярким цветом и низкой терпкостью. Чистый вкус каждого культивара раскрывается в традиционном искусстве заваривания — усуча и койча. А в авторских напитках ферментация, криофильтрация и азот создают новые оттенки вкуса и текстуры. Найдите свой оттенок матча в INSPIRO Neurobistro! 🌿 📍 ул. Льва Толстого, 20 Меню и бронирование