Девять из десяти человек, которые говорят, что им не нравится матча, на самом деле никогда её не пили. Проблема в том, что чаще всего везде представлена китайская матча. Отсюда этот горький, травянистый привкус, который портит первое впечатление. Когда мы создавали матча-бар в INSPIRO Neurobistro, то понимали: нам придется заново знакомить гостей с этим напитком. За оригиналом мы полетели в Японию. После десятков дегустаций на небольших плантациях мы привезли редкие церемониальные сорта, которые кардинально меняют представление о матче. В чем разница? Японский церемониальный грейд собирается вручную из самых молодых верхних листочков, с которых перед помолом удаляют все прожилки. По вкусу: мягкая, шелковистая, с естественной сладостью и без малейшей горечи По пользе: за счет правильной технологии сбора и помола молодым листьям сохраняют максимальную концентрацию L-теанина и антиоксидантов. Это дает ровную бодрость и чистый фокус С первых же дней матча-бар настолько полюбился гостям, что нам уже пришлось сделать большой дозаказ напрямую из Японии, чтобы просто успевать за спросом. Сейчас в нашей карте есть как чистые сорта для ценителей, так и авторская линейка напитков с яркими и нестандартными сочетаниями вкусов. Приходите пробовать идеальную матчу и искать свое состояние в INSPIRO Neurobistro. 📍 Льва Толстого, 20