Inhound | Книжные клубы с экспертами в Telegram

Важная мысль из книги «Хороший доктор. Как найти своего врача и выжить». 📌 Не всем медицинским исследованиям можно полностью доверять — новые данные часто приводят к пересмотру старых выводов. Один из примеров: В середине XX века американский диетолог Ансель Киз связал потребление жиров с сердечными заболеваниями, его работа и эффективное продвижение своей идеи убедили Американскую кардиологическую ассоциацию и федеральное правительство издать рекомендации по правильному питанию, основанные на его выводах. Что в итоге привело к финансовому подъему сахарной промышленности. Однако анализ наблюдений за более чем полумиллионом испытуемых из 76 других исследований, опубликованный в 2014 году, не нашёл убедительных доказательств того, что насыщенные жиры вредят сердцу или что их замена полиненасыщенными жирами снижает риск заболеваний. В то же время — спорить с Анселем Кизом пытался британский ученый Джон Юдкин, который считал, что именно сахар, а не жир — причина сердечных заболеваний. И вот как это комментирует с точки зрения современной доказательной медицины эксперт нашего клуба «Хороший доктор» — педиатр Федор Катасонов: