«Кофемания» открыла собственное производство полного цикла на западе Москвы. Объект стал первым собственным предприятием бренда и реализован при содействии правительства Москвы. Предприятие, расположенное на Рябиновой улице, спроектировано как высокотехнологичная фабрика-кухня с замкнутым производственным циклом. Здесь осуществляется полный процесс выпуска готовых блюд — от первичной обработки сырья до финишного оформления. Ключевое отличие новой площадки — сосредоточение всех этапов выпуска продукции, роботизированных линий, многоступенчатой системы контроля качества и инновационных методов хранения на единой территории. Проектная мощность фабрики достигает 100 тонн готовой продукции в сутки. Поставки будут осуществляться в рестораны бренда, работающие в Москве и Московской области. Совокупный объем капиталовложений в проект составил 4,45 миллиарда рублей.