В этом году в России готовятся к открытию 14 фудхоллов. Это на 30% меньше, чем в 2025 году, и в два раза меньше, чем в 2024-м. Снижение количества открытий связано с насыщением и общим охлаждением рынка общепита. По словам экспертов, активность потребителей снижается из-за падения покупательной способности, поэтому многие кафе и рестораны сейчас закрываются. При этом, будущее проектов может стоять за развитием развлекательного ядра — ходить в фудхоллы просто за едой люди уже не готовы. «Адский e-comm и ритейл» в MAX