Адский e-comm и ритейл

По данным опроса, проведенного аналитическим центром НАФИ, 76% россиян хотя бы раз в жизни покупали еду навынос, и каждый пятый делает это как минимум раз в неделю. Самые активные потребители этой категории встречаются среди молодежи до 24 лет, работающих россиян и тех, кто зарабатывает выше среднего. Причина роста популярности готовых блюд связана с ускорением ритма жизни, особенно в крупных городах и мегаполисах, и снижением интереса к самостоятельному регулярному приготовлению еды. Конкурируют за сердца потребителей на этом рынке сразу и общепит, и торговые сети, и маркетплейсы. В обороте «Пятёрочки» готовая еда уже занимает 5%. Это средний показатель по рынку, однако в масштабе 25 000 магазинов — фактически целый бизнес.