В Уфе в середине ноября откроется первый ресторан «Тюбетей» Первый ресторан татарской сети «Тюбетей» в Уфе откроется на улице Ленина, 16, напротив фонтана «Семь девушек». Запуск заведения запланирован на середину ноября. Интерьер ресторана разработал Амедео Скварцони из архитектурного бюро Casa. В оформлении сочетаются современная городская эстетика и татарские мотивы. Основными цветами стали глубокий зеленый, терракотовый и оттенки светлого дерева. Одной из главных деталей интерьера будут объемные ниши в форме тюльпанов с диванами и столиками. В ресторане оборудуют детскую зону и молельную комнату. Также здесь предусмотрят отдельные места для небольших компаний и общий стол во втором зале. В меню войдут традиционные блюда татарской кухни в современной подаче: эчпочмаки, кастыбургеры, губадия, чак-чак, суп с домашней лапшой и бульон в стакане. Все блюда будут готовить по стандартам халяль. Кроме того, для уфимского ресторана разработают несколько локальных специалитетов на основе башкирской конины и горных трав. Заведение будет работать с воскресенья по четверг с 8:00 до 23:00, в пятницу и субботу — с 8:00 до полуночи @indetatar