Сможет ли сладкий чай, пришедший к нам из Азии, стать такой же привычной экзотикой, как и суши? Бабл-ти — безалкогольный напиток, в состав которого входят чай (иногда кофе), молоко, фруктовые сиропы, пюре и маленькие жевательные шарики, напоминающие пузырьки. Такие напитки в модных стаканах отлично смотрятся в TikTok. 😳 В России первые точки бабл-ти тоже стали открываться в 2010-х. Тогда напиток массового ажиотажа не вызывал. Второй раз подсадить российского покупателя на бабл-ти рестораторы попытались в 2018 году. Тогда предприниматели Артур Шустериовас и Глеб Голубев захотели открыть в Москве сеть необычных фреш-баров, идею которых они подсмотрели в Китае. Два года бизнесмены экспериментировали с рецептурами, создавая собственную формулу на основе ферментированного чая с фирменным кремом, и в 2020 году родился бренд PIMS — одна из самых популярных бабл-ти-франшиз на данный момент. ↗️ Стоит ли сегодня предпринимателям заходить на бабл-ти-рынок или это пузырь, который скоро лопнет, — разбираемся в материале на сайте. 👍 «Инк» — медиа для предпринимателей