Как прошла первая дегустация коктейлей в Нью-Йорке? Можно было сколько угодно придумывать всё на берегу: пробовать ингредиенты, рассуждать о посуде и гадать, как американские гости воспримут наши вкусы. Но ничто не заменит обычную практику. Поэтому мы спонтанно устроили небольшую вечеринку для друзей. Пригласили всех, кто нам помогал: строителей, риелторов, ребят, которые занимаются нашими налогами, инвесторов и, конечно, Джеки - нашего любимого лендлорда. Меню было простым: Walnut Negroni, Bubble Tea Cosmopolitan, Verde Gimlet, Dirty Martini с небольшим количеством хрена и Dry Martini с каплями облепихового масла. Абсолютным лидером эмоций и впечатлений стал Cosmo. В супер нетрампском Нью-Йорке звучало даже: «Make Cosmopolitan Great Again». Такая вот шутёха)) Dirty Martini с хреном особенно зашёл гостям, знакомым с еврейской культурой и кухней. Для них это был очень понятный вкус - они просто пищали. Остальные не совсем поняли прикола, и для них, возможно, достаточно обычного Dirty Martini. Вторым лидером стал Verde Gimlet: текила, кинза, халапеньо, кисло-сладкий и одновременно savoury-вкус. Он - наша звезда и проехал со мной весь мир, доехал до Нью-Йорка и здесь оказался очень в тему. Ореховый Negroni оставили на финал вечера - и он тоже отлично подоше. Как и Dry Martini с ярко-оранжевыми каплями облепихового масла на поверхности. Что могу сказать по итогу? Гости пили, хвалили и оставляли чаевые. Если кричали «Вау!» - сразу было понятно, что зашло. А если просто говорили «вкусно» - означало, что что-то не так и обратную связь приходилось вытягивать клещами. Честно и прямо говорить здесь не очень любят - это стало сильно заметно. Но в остальном важно не забывать простую истину: если даёшь гостю что-то особенное, общаешься с ним и показываешь свою страсть к тому, что делаешь, он не останется равнодушным. И только связь с гостями поможет нам пройти через происходящий кризис. #новостиизманхэттена / @igorzernov