Hyperborea

Почему одни кубики льда прозрачны, как стекло, а другие получаются мутными и белыми в середине? 🤔 Всё зависит от того, что растворено в воде до того, как она замёрзнет. Прозрачный лёд обычно начинается с кипячёной или сильно дегазированной воды. Кипячение удаляет растворённый воздух — в основном кислород и азот. Когда газа почти не остаётся, молекулы воды при замерзании выстраиваются аккуратно, образуя единый непрерывный кристалл. Свет проходит сквозь него напрямую, поэтому лёд выглядит прозрачным. Обычная водопроводная вода, напротив, полна растворённых газов, а также содержит небольшие количества минералов и примесей. Когда она замерзает, эти газы и частицы вытесняются из растущего кристалла льда и оказываются запертыми в центре или вдоль микроскопических трещин. В результате возникает лабиринт из крошечных пузырьков и неоднородностей, которые рассеивают свет во всех направлениях, превращая кубик в мутный или белый.