принципы японской кухни и дизайна пересекаются гораздо чаще, чем кажется 😶💘 в карточках собрали 5 принципов японской гастрономии, которые удивительно созвучны современному дизайну и могут стать источником идей для новых проектов. 👉 а продолжим разговор уже 17 июля в 12:30 на онлайн-встрече с Никитой Хлыновским, шеф-поваром ресторана Odzu. интервью проведет Ольга Кулакова — шеф-редактор VOICE, гастроблогер, член жюри российских фуд-фестивалей и постоянный автор mediiia. вместе поговорим о японской кухне на каждый день, многоликости тунца, ресторанном подходе к московской публике, гастрокластере «Лаки» и профессиональном пути Никиты → присоединяйтесь к трансляции по ссылке