Фильтр для воды установлен, картриджи меняются по графику. Почему тогда вкус эспрессо нестабилен, а мастер при сервисе снова находит накипь в кофемашине? В карточках разобрали пять признаков ошибки в водоподготовке: рецепт эспрессо не удаётся стабилизировать, вкус не совпадает с описанием обжарщика, накипь появляется при установленном фильтре, гости жалуются на вкус кофе, а расход зерна растёт. Также посчитали, во сколько эти признаки обходятся кофейне. Листайте карусель и сохраняйте, если хотите проверить водоподготовку в своём заведении.