Гастрономический сет «Ворота в город» от ресторана Bourgeois Bohemians 💓 📌 Виленский переулок, 15 В семнадцатый раз в великолепном BOBO презентует сет авторства братьев Гребенщиковых совместно с петербургскими художниками. Каждое блюдо и посуда к нему — настоящее произведение искусства. В этот раз братья вдохновлялись любимым Петербургом — лепнина, гранит, плитка — эти детали мастерски отражены в подаче или посуде. Девять курсов и девять художников — настоящее гастрономическое путешествие! Меня очень впечатлило блюдо с морским гребешком, шафрановым соусом, апельсином, грейпфрутом, цукатами из лайма и сорбетом из мандарина и шафрана. Потрясающе вкусно и красиво — массивная с виду тарелка оказалась легкой, почти воздушной! Я большая поклонница десертов и финальный запомню надолго — это версия творожного сырка с изюмом, одного из легендарных вкусов советского прошлого. Подается на тарелке от художницы Полины Лола в мелкую плиточку, которая напоминает плитку многоэтажных домов из нашего детства. К курсу можно взять винное сопровождение, очень рекомендую! Подробнее про сет по ссылке.