В кофейне Гюго новое осеннее меню! Кто-то тут, скорее всего, подумает, что проект начал постепенно уходить в мейнстрим. Что жесткие принципы specialty размываются. Что автор начал изменять самому себе…. Но! Давайте все же попытаемся не становиться совсем кофейными снобами! Любой кофесодержащий напиток интересен, если у него есть хотя бы один поклонник. Ведь именно он может случайно оказаться твоим гостем и ты сможешь предложить ему попробовать что-то еще. Что ему, возможно, понравится. А что? А вдруг? Но ни в коем случае не настаивая на своем. И любой способ заваривания правильный, если результат нравится и приемлем заваривающему. В кофейном мире на самом деле нет никаких правил, а кто думает иначе - зашоренный догматик. И вот все эти ваши SCA и прочее - просто возможность кормиться с этого сотням и тысячам дармоедов. Шучу! Конечно же все эти прекрасные люди не зря едят свой хлеб, а старательно прививают «плебсам» культуру пития 🫣 Наши девчонки придумали эти рецепты. И довели их до совершенства. За что им честь и хвала! 🤗 И гости уже оценили их по достоинству. Чему я лично очень рад! Потому что на самом деле и такое вызывает определений интерес у части аудитории, которая иногда смотрит на нашу кофейную карту так, как много думающих людей на второе пришествие Трампа… т.е. с недоумением и непониманием. А что кофейная карта, спросите вы? Честно? Я никак не могу угнаться за изменениями, зафиксировать ее актуальное состояние хотя бы на несколько часов - такая турбулентность происходит внутри и вокруг неё. Всё настолько быстро меняется, что если бы я сообщал тут каждый раз о новинках, вы бы давно уже отписались от канала - настолько бы он был перегружен постами 😉 Но, что точно никогда не меняется в кофейне Гюго, друзья, то что тут вы всегда можете найти для себя что-то новое и интересное! 😎 #новинкикофейни #кофейныеразмышлизмы