16 негритят

🐟Продовольственная безопасность: красная икра 🖊Что произошло: в России в три раза сократилось производство красной икры. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) по итогам исследования учета продукции в системе маркировки, с 20 мая – начала лососевой путины – по 7 сентября в торговый оборот было введено 2,6 тыс. т красной икры. Годом ранее за аналогичный период показатель составлял 7,66 тыс. т. Таким образом, показатель этого года за указанный период на 66% ниже уровня 2025 г. и на 49% – 2024 г., когда было введено в оборот 5,15 тыс. т. ❗️Причина: снижение объема введенной в оборот красной икры напрямую связано с сокращением добычи лососевых рыб. 🎣Что с добычей: по данным Росрыболовства, на данный момент вылов тихоокеанских лососей составил более 92 тыс. т. При этом в начале путины со ссылкой на ученых прогнозировалась добыча на уровне 227 тыс. т. 4 сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков на ВЭФ сообщил, что по итогам путины ожидается добыча всего 100–110 тыс. т. 🏢Позиция власти: в Росрыболовстве не видят оснований полагать, что внутренний рынок столкнется с дефицитом красной рыбы и икры. Ограничения на экспорт этой продукции в настоящее время также не рассматриваются. 💼Позиция рыбопромышленников: они оценивают ситуацию более тревожно. Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов: “Основная причина – глобальное потепление, которое продолжается с 2020 г. Сейчас оно достигло своего максимума, хотя, по прогнозам, 2027 г. будет еще жарче. Из-за этого в Тихом океане формируется теплое течение Эль-Ниньо. Например, на Сахалине температура воды поднималась до 26 градусов, тогда как для горбуши она не должна превышать 14 градусов”. Глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов: “Мы наблюдаем самый низкий результат вылова лососевых за всю историю наблюдений. Никто не ожидал, что путина окажется плохой: изначально прогнозы были совсем другими. Конечно, такая ситуация отразится на рынке и стоимости продукции, в том числе икры”. 💰Что с ценами: производители отмечают рост цен. По данным аналитического центра Рыбного союза (объединяет компании “Балтийский берег”, “Меридиан”, “Русское море” и др.), на 9 сентября год к году икра горбуши подорожала на 79%, до 18,6 тыс. руб. за 1 кг, нерки – на 93%, до 17,2 тыс. руб., кижуча – на 13%, до 18,9 тыс. руб., кеты – на 36%, до 13,6 тыс. руб. В Росрыболовстве сообщили, что динамика оптовых цен на лососевую продукцию формируется под влиянием комплекса рыночных факторов. Среди них – сезонность, объем предложения, логистика, затраты на добычу и переработку, инфляционные процессы и текущий спрос. 💬Мнение эксперта: Экономист Георгий Остапкович: “Когда возникает дефицит какого-либо товара, цена на него всегда повышается. Это экономическая теория, с которой невозможно спорить. Но для россиян это традиционный новогодний продукт, и деньги на празднование многие откладывают заранее”. По мнению эксперта, красная икра и рыба все равно останутся на праздничных столах россиян. При этом потребители могут частично переключиться на другие виды продукции – например, с диких лососевых на искусственно выращенную форель, дефицита которой сейчас нет. 👉Подписывайтесь на наш канал в MAX и будьте в курсе. @vneplanarus