Второе место после тыквенного латте в категории самых осенних напитков заслуженно занимает кленовый раф. Давайте приготовим его вместе? Ингредиенты: - Эспрессо; - Сливки - 120-150 мл. Можно взять только сливки 10–11% или смешать их с молоком в пропорции 1:1 - так напиток получится менее тяжелым. - Кленовый сироп - 15–20 мл. Лучше выбрать натуральный сироп с глубоким янтарным оттенком - он даст нужную карамельную глубину. Если кленового сиропа под рукой не оказалось, можно заменить на фундучный. - Копченая соль; - Розмарин. Приготовление: - Сварите эспрессо. - Приготовьте розмариновое молоко: в питчер положите веточку розмарина, добавьте сливки, взбейте. - Соберите напиток: в чашку добавьте сироп, налейте эспрессо, добавьте щепотку соли, затем аккуратно влейте взбитую сливочную смесь. Украсьте веточкой розмарина 🌲