Мы привыкли думать, что вкус кофе зависит прежде всего от зерна, степени обжарки и способа приготовления. Но на него может оказывать влияние и посуда, из которой мы пьем. Представьте два напитка, приготовленных из одного и того же зерна по одному и тому же рецепту. Правда, один подают в массивной темной кружке, другой – в изящной белой фарфоровой чашке. Сам кофе не изменился, но ощущения могут оказаться разными: напиток из одной кружки покажется более насыщенным, из другой – легким и деликатным. Почему так происходит? Наше восприятие вкуса складывается не только из-за работы рецепторов, на него влияют зрение, осязание, запахи, ожидания и даже то, насколько приятным нам кажется сам процесс потребления. О том, как посуда влияет на восприятие вкуса, рассказали в новой статье в нашем блоге!