GRIND

#новостикофе Американо стал самым быстрорастущим традиционным кофейным напитком в торговых сетях: в первом полугодии число проданных стаканов увеличилось на 90% год к году, подсчитала исследовательская компания NTech. Продажи эспрессо за тот же период выросли на 75%, флэт уайта - на 82%, капучино - на 61%, латте - на 48%. В «Магните» американо за девять месяцев стал самым продаваемым кофейным напитком, обогнав капучино, который годом ранее занимал первое место. В «Ашане» динамика также оказалась выше у черного кофе: с 5 сентября по 5 октября продажи американо выросли на 15% год к году, эспрессо - на 20%. Капучино и латте прибавили только 4% и 3% соответственно. При этом раф и флэт уайт показали более высокие темпы - их продажи увеличились в три и два раза. Одним из объяснений такой динамики может быть разница в цене. По оценке председателя АКОРТ Станислава Богданова, на американо сейчас приходится около трети продаж готового кофе в торговых сетях. При этом общий спрос на кофе навынос снижается. По данным «Платформы ОФД», количество покупок готовых кофейных напитков в России за январь–август сократилось на 4% год к году, а средняя цена чашки объемом 200 мл выросла на 13%. В «Магните» при этом число покупок готового кофе за январь–сентябрь увеличилось в 2,3 раза, в «Ашане» - на 10%. В кофейнях аналогичного скачка спроса на американо не наблюдают. Подробнее в источнике 🤌