«Зелёный» змий

🍷 Продолжим пить безалкогольное по-тихому. На российское вино сегодня приходится около 60% потребления тихих вин и более 70% игристых. Такие данные привёл вице-премьер Дмитрий Патрушев на V Российском винодельческом форуме. Поэтому одна из задач — увеличить их представленность на полках и расширить продуктовую линейку. Перспективным сегментом Патрушев назвал безалкогольное вино и напитки с пониженным содержанием алкоголя. Интерес к здоровому образу жизни меняет потребительский спрос, и производителям необходимо учитывать этот тренд. Ещё одно направление — энотуризм. Принятые в конце 2025 года изменения законодательства разрешили при соблюдении установленных требований размещать на виноградниках винодельни, рестораны и гостиницы. Отдельное внимание на форуме уделено влиянию климатических изменений на виноградарство. Они меняют условия выращивания и характеристики вин в традиционных регионах. При этом урожай 2026 года ожидается на уровне около 950 тысяч тонн — вполне сопоставимо с прошлогодним результатом, несмотря на непростые погодные условия (шах и мат проклятому Эль-Ниньо).