Гипермаркет Metro задался вопросом: "Что делает кухню ресторана устойчивой?". И зачем-то в поисках ответа обратился к экологам, которые предлагают не клеить наклейки на упаковку и перерабатывать отходы... Позитивным зумерам такой подход явно понравится. Но любой владелец ресторана, скажу вам по секрету, и так знает, что каждую скорлупку надо пускать в ход, потому что прибыль сама себя не сделает (в отличие от пяр-отчета). А если что реально устойчивости кухне ресторана и добавит, так это снижение ключевой ставки еще на пару процентных пунктов. А экологию оставьте Грете Тунберг и защитникам зверюшек. Ну, или хотя бы съездите на ужин в один из ресторанов с экологической отметкой Мишлен в Москве — Biologie, Twins Garden или Björn. И поймете, что экология возможна только там, где чек от 5-7 тысяч за персону. Максимально неприменимо к жизни просто русского человека, который закупается в Metro. 🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест