Крем-суп из мускатной тыквы Одно из главного, что вы можете сделать для здоровья в холодное время года — выбирать местные сезонные овощи и обогащать ими свой рацион. Рассказываем, как приготовить согревающий суп из тыквы. Ингредиенты и приготовление 🔹Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом и запекайте 25 минут при 180–200 °C. 🔹Мелко нарежьте лук, морковь и красный сладкий перец. Обжарьте в глубокой кастрюле на сливочном или оливковом масле до мягкости. 🔹Добавьте запечённую тыкву, 2 ст. л. джема из чили (продается на маркетплейсах) и 1 ч. л. гарам масалы. Посолите, поперчите и перемешайте. 🔹Влейте бульон и варите на медленном огне 20 минут. 🔹Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. 🔹Добавьте сливочный творожный сыр, перемешайте и попробуйте. Если хочется поострее, добавьте немного чили. 🔹Подавайте горячим, с хрустящим хлебом и несколькими колечками перца чили.